Hoteles Servigroup inaugura esta mañana la
IV edición de las Jornadas Gastronómicas de la cadena. El escenario elegido para
este evento es el
Hotel Montíboli, lugar donde se reúnen hasta el
miércoles los jefes de cocina de todos los establecimientos de
Servigroup para compartir ideas y seguir fomentando la exquisita gastronomía.
Según
Alfredo Garfellá, director de compras de la compañía y promotor del acto, la
gastronomía es uno de los puntos mejor valorados por parte de los clientes de la cadena. Por ello,
con “estas jornadas se pretende seguir potenciando esta fortaleza, estar de forma permanente a la
vanguardia, así como descubrir y fomentar nuevas tendencias para incorporar al sistema de menús de
la compañía”.
Durante la celebración se presentarán y degustarán productos de quinta gama de diversas
empresas. Se trata de platos de alta calidad y muy elaborados, que son resultado de las nuevas
tecnologías en el campo culinario. Asimismo, ambos días tendrá lugar un “
show room” con nuevos artículos donde tendrán cabida las croquetas de setas, los
pimientos del piquillo, el fumet de pescado de roca, las varitas de queso al ajillo, entre otros
muchos productos. No faltará tampoco la habitual “
brain storming” con nuevas propuestas.
La
IV Jornada Gastronómica finalizará mañana a las 18.00 horas con la asistencia
tanto de los jefes de cocina como de los directores de cada uno de los establecimientos.
